Cilento Aglianico DOC Cupersito 2016 Casebianche

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Carni in umido, Carni rosse, Primi piatti
Origine
Campania
Disponibilità
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nome completo
Cilento Aglianico DOC Cupersito 2016 Casebianche
New
denominazione
Cilento
annata
2016
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Botte di rovere, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Chiodi di garofano, Noce moscata, Prugna, Ribes
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,55 / 5
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Descrizione

Il Cilento Aglianico Cupersito di Casebianche sorge dai filari coltivati in regime biologico e biodinamico della Vigna Acquasanta, ubicata all'interno del comune di Torchiara, in provincia di Salerno.

È ottenuto da sole uve Aglianico, le quali sono vendemmiate a mano con grande cura una volta raggiunta la completa maturazione. Il mosto fermenta per 15 giorni in acciaio, con macerazione sulle bucce. Segue affinamento di 12 mesi in tonneaux e botti di rovere, con passaggio finale in bottiglia per altri 6 mesi.

Il Cupersito di Casebianche si presenta al bicchiere di colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei. Al naso risulta essere intrigante e fruttato, con note di prugna e ribes che si uniscono finemente a sentori speziati che ricordano la noce moscata e i chiodi di garofano. In bocca si rivela succoso ed elegante, con tannini morbidi e un finale gradevolmente lungo e fresco.

Perfetto da servire con piatti strutturati e dal sapore intenso, è ideale in compagnia di stufati e arrosti di maiale.

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