Colli di Rimini Rosso DOC Noi 2020 San Patrignano

Il Noi San Patrignano è un vino prodotto con uve Sangiovese, Cabernet sauvignon e Merlot provenienti da vigneti ubicati nella zona di Rimini, in bassa collina e nelle vicinanze del Mare Adriatico.

Una raccolta prolungata per la giusta maturazione delle singole varietà conferisce uve per una fermentazione svolta in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento di 12 mesi in barrique di secondo passaggio e una successiva permanenza in bottiglia di altri 12 mesi.

Si presenta di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi maturi come mora, ribes e prugna rifiniti da piacevoli note di cuoio e liquirizia. Complesso in bocca e di riconoscibile struttura, è pieno e armonico, con un profilo tannico gentile.

Da accompagnare a salumi e primi piatti a base di sughi elaborati ma anche adatto a formaggi e selvaggina.