Colli Tortonesi DOC Timorasso Cavallina 2021 Claudio Mariotto

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Colli Tortonesi DOC Timorasso Cavallina 2021 Claudio Mariotto

denominazione

Colli Tortonesi

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Timorasso

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Albicocca, Camomilla, Fiori di biancospino, Minerale, Pesca

grado alcolico

14%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,72 / 5

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Colli Tortonesi DOC Timorasso Cavallina 2021 Claudio Mariotto

Claudio Mariotto

0,75 ℓ

35,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 47,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, ne restano solo 4 quantità, acquista entro 10 ore e 29 minuti per riceverlo entro lunedì 19 maggio.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

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Bibenda

2020

Descrizione

Il Derthona Cavallina di Claudio Mariotto è ottenuto da uve Timorasso coltivate nel vigneto Cavallina, situato nella frazione di Vho tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Le viti, di quasi 20 anni, sono allevate nel rispetto dell’ambiente, senza l’uso di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici, permettendo al terroir di esprimersi nella sua purezza.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e lenta delle uve, seguita da una fermentazione spontanea a temperatura controllata. L'affinamento avviene per un anno sulle fecce nobili in vasche d'acciaio con leggeri bâtonnage, seguito da almeno 12 mesi di riposo in bottiglia, conferendo al vino complessità, struttura ed eleganza.

Si presenta con un colore giallo oro intenso e luminoso. Al naso è ampio e raffinato, con note minerali e sentori di biancospino, camomilla, pesca e albicocca. Al palato è sapido e armonico, con una marcata mineralità e una componente fruttata che accompagna un finale elegante e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati.

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