nome completo
Colline Novaresi Nebbiolo DOC Ramale 2018 Torraccia del Piantavigna
New
denominazione
Colline Novaresi
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Ciliegia, Cuoio, Spezie, Violetta
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Colline Novaresi Nebbiolo DOC Ramale 2018 Torraccia del Piantavigna

0,75 ℓ
17,20
Sconto
5%
per bottiglia (0,75 ℓ) 22,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche alla brace, Carni in umido, Carni rosse, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Disponibilità immediata
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  • giovedì 29 settembre con spedizione standard.

Descrizione

Il Ramale di Torraccia del Piantavigna è prodotto in Piemonte nella zona di Ghemme con uve Nebbiolo.

Con terreni argillosi di origine alluvionale e ottima esposizione, le uve vengono portate in cantina per procedere alla pigiatura soffice prima della fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Frequenti rimontaggi assicurano la corretta ossigenazione del mosto, l’estrazione di tannini, aromi e colore. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino invecchia almeno 3 anni in botti di rovere francese di Allier e grandi botti di rovere di Slovenia prima di sostare almeno 6 mesi in bottiglia.

Rosso rubino intenso con riflessi granati, sorprende al naso con frutti di bosco, sentori floreali di viola e una piacevole speziatura di pepe nero, polvere di caffè e legno. Asciutto al palato, presenta tannini lavorati, ottima struttura e una progressione ordinata di sapori compatti e puliti prima di un finale lungo.

Adatto a primi piatti saporiti a base di ragù, si presta molto bene ad accompagnare anche le carni rosse in umido e alla griglia oltra a formaggi e salumi stagionati.

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