Collio DOC Sauvignon 2019 Cormòns

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Vegetale
Ideale con
Crostacei, Frutti di mare, Formaggi stagionati, Funghi, Carni bianche
Origine
Friuli Venezia Giulia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 37 minuti per riceverlo entro martedì 02 marzo.
premi e riconoscimenti
Bibenda
2019
Luca Maroni
2019
93/99
Luca Gardini
2019
92/100
nome completo
Collio DOC Sauvignon 2019 Cormòns
New
denominazione
Collio
annata
2019
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Peperone, Pesca, Noce moscata
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,73 / 5
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Descrizione

Il Collio Sauvignon di Còrmons nasce in vigneti situati nel comune di Cormòns, la capitale del vino friulano.

È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, raccolte durante la seconda decade di settembre. Dopo la diraspatura, l'uva viene macerata a bassa temperatura per lungo tempo, quindi il mosto fermenta a temperatura controllata in grandi botti. Successivamente il vino affina sui lieviti in grandi botti di quercia per 6-7 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Sauvignon presenta un colore giallo dorato brillante, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet complesso, caratterizzato da profumi di peperone arricchiti da piacevoli sentori di pesca matura e eleganti note di noce moscata. Al palato risulta corposo e piacevolmente vellutato, con un corpo strutturato e deciso.

Perfetto per accompagnare frutti di mare e crostacei, è ideale in abbinamento a piatti a base di funghi e carni bianche.

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