Collio DOC Sauvignon 2019 Ronco del Frassino

0,75 ℓ
93
92
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Crostacei, Frutti di mare
Origine
Friuli Venezia Giulia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 20 maggio.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2019
92/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2018
93/99
Luca Gardini
2018
91/100
nome completo
Collio DOC Sauvignon 2019 Ronco del Frassino
New
denominazione
Collio
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta tropicale, Mango, Pompelmo rosa
grado alcolico
13 %
temperatura
11-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Prodotto votato da 242 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Naso di pompelmo rosa, pesca noce dalla polpa bianca e tocchi di salvia fresca, denso e di spessore alla bocca, con finale ancora sui toni agrumati.

Sauvignon Ronco del Frassino è forse l’etichetta di punta, grande manifestazione della vocazione del Friuli nella produzione di vini selezionati, che si esprime nei vigneti terrazzati situati sui fianchi delle vocate colline del Collio, i “ronchi”, immersi in un paesaggio boschivo con una forte prevalenza di frassini. Da qui il nome della tenuta: Ronco del Frassino. Gli acquerelli colorati e allegorici in etichetta raccontano i momenti leggeri della vita quotidiana e familiare.

Sauvignon in purezza, fermenta in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 18°C. l processo di macerazione avviene con la prima partita di uva che viene sottoposta a 8 ore di macerazione alla temperatura di 15-16°, mentre la seconda partita macera per 15 ore a 8°. Segue affinamento, per 6 mesi, sempre in acciaio. In primavera si esegue l'unione delle due partite che vengono poi filtrate. Quindi il vino viene imbottigliato.

Si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino e riflessi tendenti al verdognolo. Il naso è inebriato da profumi intensi e peculiari, che ci ricordano il pompelmo rosa e la frutta esotica, come il mango. Il sorso è fresco, di ottima struttura.

È il vino più indicato ad accompagnare il rito dell'aperitivo, e sposa armoniosamente frutti di mare e crostacei.

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