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Luca Gardini
2021
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premi delle altre annate
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2019
90/99
Luca Gardini
2019
92/100
nome completo
Friuli DOC Sauvignon 2021 Ronco del Frassino
New
denominazione
Friuli
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta tropicale, Mango, Pompelmo rosa
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Friuli DOC Sauvignon 2021 Ronco del Frassino

0,75 ℓ
92
92
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per bottiglia (0,75 ℓ) 10,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In scadenza
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Aperitivi, Crostacei, Frutti di mare
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
Acquista ora per riceverlo entro venerdì 9 dicembre.

Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Naso di pompelmo rosa, pesca noce dalla polpa bianca e tocchi di salvia fresca, denso e di spessore alla bocca, con finale ancora sui toni agrumati.

Sauvignon Ronco del Frassino è forse l’etichetta di punta, grande manifestazione della vocazione del Friuli nella produzione di vini bianchi. Nasce nei vigneti situati sui fianchi delle vocate colline friulane, i “ronchi”, immersi in un paesaggio boschivo con una forte prevalenza di frassini. Da qui il nome della tenuta: Ronco del Frassino.

Sauvignon in purezza, fermenta in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 18°C. l processo di macerazione avviene con la prima partita di uva che viene sottoposta a 8 ore di macerazione alla temperatura di 15-16°, mentre la seconda partita macera per 15 ore a 8°. Segue affinamento, per 6 mesi, sempre in acciaio. In primavera si esegue l'unione delle due partite che vengono poi filtrate. Quindi il vino viene imbottigliato.

Si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino e riflessi tendenti al verdognolo. Il naso è inebriato da profumi intensi e peculiari, che ci ricordano il pompelmo rosa e la frutta esotica, come il mango. Il sorso è fresco, di ottima struttura.

È il vino più indicato ad accompagnare il rito dell'aperitivo, e sposa armoniosamente frutti di mare e crostacei.

Media Voti
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