Collio DOP Friulano San Lorenzo 2021 I Clivi

Il Friulano San Lorenzo è prodotto da I Clivi, fondata negli anni '90 a Gramogliano, presso Corno di Rosazzo, in provincia di Udine. L'azienda gestisce due vigneti, popolati da vitigni autoctoni sia bianchi che rossi. Il primo è Galea, che si trova nella DOC Colli Orientali del Friuli, a Corno di Rosazzo in provincia di Udine. Il secondo è il vigneto Brazan, situato Collio Goriziano a Brazzano di Cormons. Le uve provengono dall'omonima vigna a Brazzano di Cormons.

Si compone di uve Friulano in purezza. Le uve sono spremute sofficemente, decantate e vinificate spontaneamente in vasche di acciaio termocontrollate. L'affinamento avviene sulle fecce fini negli stessi contenitori, per 12 mesi.

Di colore giallo paglierino, il vino si apre al naso con profumi di mandorla, fiori di campo e di sambuco. Il sorso è delicato, dal finale amaricante.

Ottimo con la cucina a base di pesce, sia di mare che d'acqua dolce.