Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2018 Donnafugata

0,75 ℓ
91
35 €
28   IVA inc.    (37,33 €/L)
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Ostriche, Verdura
Origine
Sicilia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
91/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
90/99
AIS
2016
Wine Spectator
2016
91/100
Robert Parker
2016
91/100
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
92/99
James Suckling
2016
90/100
Luca Maroni
2015
92/99
nome completo
Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2018 Donnafugata
New
denominazione
Contessa Entellina
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Barrique e tonneaux di rovere, Piccole vasche di cemento
formato
0,75 L
aromi
Macchia mediterranea, Pesca, Pietra focaia, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
11-13 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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Descrizione

Il Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà di Donnafugata nasce nel cuore della Sicilia sud-occidentale, nella Tenuta di Contessa Entellina.

Si ottiene esclusivamente da uve Chardonnay, raccolte a mano in cassette con accurata selezione delle uve nella seconda metà di agosto. Il mosto viene trasferito in acciaio dove viene avviata la fermentazione ad una temperatura controllata di 15-16°C. A questa segue affinamento di 5-6 mesi in parte in barrique e tonneaux di rovere ed in parte in piccole vasche di cemento; infine in bottiglia per circa 12 mesi.

Caratterizzato da un colore giallo dorato lucente, il Chiarandà di Donnafugata sprigiona all'olfatto un bouquet complesso e intenso, in cui sentori di pesca e di macchia mediterranea si susseguono a note di vaniglia e di pietra focaia. Al palato risulta suadente e ricco, con un tocco di sapidità nel finale che lo rende estremamente piacevole.

Questo vino è perfetto da servire insieme alle aragoste e alle vellutate di verdure.

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