Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2021 Louis Latour

La proverbiale finezza dei bianchi di Borgogna si racconta nell’eccellenza di questo Corton-Charlemagne Grand Cru, perla della Côte de Beaune.

Si compone di uve Chardonnay al 100%, raccolte esclusivamente da vigne situate all’interno del Grand Cru Corton Charlemagne secondo un’ottima esposizione. A seguito della fermentazione alcolica e di quella malolattica, entrambe svolte all’interno di botti di legno, il vino affina in botti di legno nuovo per un periodo che va dagli 8 ai 10 mesi.

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si compone di note di mandorle, frutta secca e vaniglia, su uno sfondo di frutta gialla matura. Il gusto è rotondo ma freschissimo, connotato da una sapidità elegante che impreziosisce il sorso di una grande piacevolezza.

Perfetto per accompagnare un tagliere di formaggi stagionati.