Côtes du Rhône AOC Saint-Esprit 2021 Delas Frères

Il Côtes-du-Rhône Sant'Esprit targato Delas Frères prende vita all'interno di un microclima eccezionale di tipo mediterraneo, interessato dalle folate del vento maestrale, da una buona piovosità e da una straordinaria esposizione, caratteristiche che rendono questo territorio particolarmente favorevole allo sviluppo dei vigneti.

Si compone di uve Syrah e Grenache. Fermentazione e macerazione hanno luogo ad una temperatura controllata di 28-30°C, in vasche chiuse di acciaio, per circa 15 giorni. Dopo aver svolto la malolattica, il vino affina per almeno 8 mesi in acciaio consentendo un'evoluzione del vino che non vada a disperdere la componente fruttata.

Nel calice si dota di un colore rosso rubino scuro e profondo, con unghia porpora. Al naso si rincorrono caratteristiche note di frutti a bacca rossa, violetta e liquirizia. Ha un palato pieno e rotondo, con tannini staordinariamente delicati che lo rendono un unicum tra i vini della Côtes-du-Rhône.

Perfetto per accompagnare grigliate miste e barbecue, è ottimo in abbinamento a pomodori o melanzane ripiene.