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Accessori
Scheda tecnica
premi delle altre annate
Wine Spectator
2022
90/100
AIS
2020
nome completo
Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola
denominazione
Dolcetto d'Alba
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Dolcetto 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Ribes, Violetta
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola
0,75 ℓ
13,50 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
18 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Carni rosse alla brace, Carni in umido
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 37 minuti per riceverlo entro martedì 30 aprile.
Descrizione
Il Dolcetto d'Alba Vilot si origina da un piccolo appezzamento del vigneto Montelupo di Ca' Viola, formato da viti di 20 anni di età, coltivate su un suolo di marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre.
Al termine della vendemmia, le uve sono fatte fermentare sui lieviti indigeni con macerazione a contatto con le bucce di 10 giorni. Il vino matura per 8-10 mesi in acciao.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino carico. Il profilo olfattivo ricorda freschi profumi fruttati in cui spiccano note di mora. Al palato è agile ed equilibrato, di grande scorrevolezza.
Perfetto da servire con primi piatti al ragù di carne e al risotto ai funghi, è ottimo con le carni arrosto.
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