Dolcetto d'Alba DOC 2021 L'Astemia Pentita

Il Dolcetto d'Alba dell'azienda L'Astemia nasce in vigneti situati nel comune cuneese di Monforte d'Alba, nel cuore del Piemonte.

È prodotto con uve Dolcetto in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 10-12 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato.

Questo Dolcetto d'Alba è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi blu-violacei. Al naso si apre con piacevoli sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e lampone, arricchiti da note di spezie ed erbe aromatiche. In bocca si dimostra ricco e potente, che evolve esprimendo le sue caratteristiche di fruttato ed eleganza.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento con affettati e salumi.