Etna Bianco DOC Guardoilvento 2020 Pietro Caciorgna

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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Sicilia
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Carni bianche alla brace, Crudi di pesce
Disponibilità
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nome completo
Etna Bianco DOC Guardoilvento 2020 Pietro Caciorgna
New
denominazione
Etna
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Cedro, Pesca
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,88 / 5
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Descrizione

Guardoilvento è l’Etna Bianco di Petro Caciorgna proveniente dai terreni vulcanici dell’Etna e ottenuto da uve Carricante.

Dopo la raccolta, le uve vengono fatte macerare per breve tempo senza seguire alcuna fermentazione malolattica. Il vino affina per otto mesi in barrique francesi di secondo passaggio.

Di colore giallo paglierino, presenta sentori di agrumi, cedro e cardo, per un gusto minerale e morbido, con ritorno di frutta tropicale come pesca e ananas. In grado di offrire un sorso pieno e saporito, unisce una giusta acidità con un piacevole ventaglio aromatico.

Accompagna molto bene antipasti a base di salumi e formaggi semistagionati, primi piatti di verdure e carni bianche. Ideale anche con crostacei e pesce alla griglia.

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