Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2021 Graci

L'Etna Rosso Feudo di Mezzo di Graci proviene da vigneti biologici che si trovano ad Arcurìa di Passopisciaro, frazione sita nel comune catanese di Castiglione di Sicilia.

È prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese da uve Nerello Cappuccio, la cui vendemmia avviene esclusivamente a mano. Il mosto fermenta in tini di rovere con lieviti indigeni. Successivamente il vino affina per 24 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso rubino tendente al granato, il Feudo di Mezzo di Graci mostra all'olfatto profumi fruttati e intensi di mora e di ribes nero, che cedono il posto a note floreali di viola in chiusura. In bocca risulta di buon corpo e profondo, sorretto da una buona trama tannica, sapido nel finale.

Ideale da abbinare con carni in umido e arrosto, è ottimo con risotti ai funghi, la selvaggina e i formaggi stagionati.