Fiano di Avellino DOCG Colle dei Cerri 2006 Di Meo

Il Fiano di Avellino Colle dei Cerri deriva da una selezione di vigneti, situati nella zona di Salza Irpina, ad un'altitudine di 550 metri sul livello del mare.

Si ottiene interamente da uve Fiano, la cui fermentazione avviene in barriques di rovere. Successivamente il vino affina sempre in barriques per 10 mesi e per altri 8-10 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto esprime intriganti sentori di frutta gialla matura, arricchito da note di nocciola tostata. Al palato è pieno e intenso, contraddistinto da una piena armonia.

Consigliato in abbinamento con i piatti a base di pesce o di frutti di mare dell'alta cucina, è ottimo in compagnia di formaggi sia freschi che stagionati.