Scheda tecnica
Franciacorta Brut Nature DOCG Millesimato 2018 Pavò
Descrizione
Il Franciacorta Nature è un vino spumante della cantina Pavò, che si trova a Iseo, in provincia di Brescia, all’interno di una delle zone italiane più rinomate per la produzione di spumanti Metodo Classico. Le uve provengono da un terreno di origine morenica che conferisce all’uva le caratteristiche note sapide che ritroviamo nel bicchiere.
Il vino è prodotto da uve Chardonnay in purezza. Le uve vengono portate in cantina e subito pressate, per poi fermentare nei tini d'acciaio. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene sempre in primavera, poi le bottiglie rimangono in cantina ad affinare per almeno 24 mesi.
Il suo colore è giallo dorato, con un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di fiori di sambuco, di uva spina e di agrumi, con note finali di lievito. In bocca il vino è fine, fresco e sapido, con una discreta persistenza.
Perfetto per accompagnare un aperitivo, antipasti freddi di carne e di pesce e piatti a base di pesce.