Franciacorta Brut Satèn DOCG Pavò

Il Franciacorta Satèn è un vino spumante della cantina Pavò che si trova a Iseo, in provincia di Brescia, all’interno di una delle zone italiane più rinomate per la produzione di spumanti Metodo Classico. Il vino è frutto di un assemblaggio di uve Chardonnay in purezza, che nasce dal desiderio di valorizzare tutti i migliori appezzamenti in alta collina ed esposti a nord come quelli di Provaglio d’Iseo.

Il vino è prodotto da uve Chardonnay in purezza. Le uve vengono portate in cantina e subito pressate, per poi fermentare nei tini d'acciaio. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene sempre in primavera, poi le bottiglie rimangono in cantina ad affinare per almeno 24 mesi.

Il suo colore è giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di frutta gialla e fiori secchi, con note finali balsamiche. In bocca il vino è piacevolmente rotondo, fresco e sapido, dalla discreta persistenza.

Ideale come aperitivo, è perfetto per accompagnare antipasti freddi di carne e di pesce, gli spaghetti alla corsara o un'orata alla griglia.