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Rosso
nome completo
Franciacorta Dosage Zero DOCG Millesimato 2016 Castello Bonomi
New
denominazione
Franciacorta
annata
2016
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
affinamento
48 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta a polpa bianca, Vaniglia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Franciacorta Dosage Zero DOCG Millesimato 2016 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Promozione
32,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 34,90 € 
Prezzo più basso: 32,30 € 
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Pesce, Crudi di pesce, Crostacei
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 3 quantità
Acquista entro 15 ore e 50 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il Franciacorta Dosage Zéro Millesimato di Castello Bonomi, nasce nelle vigne dell'azienda lombarda, site nelle splendide colline della zona più a sud della Franciacorta. Rappresenta il Brut più morbido di Castello Bonomi.

Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, vendemmiate manualmente in piccole casse e selezionate meticolosamente grappolo per grappolo, questa bollicina viene estratta da una pressatura soffice delle uve e fermenta per metà in acciaio, Pinot Nero, e per metà in botti di rovere, Chardonnay. Dopo la rifermentazione prevista dal Metodo Classico, questa cuvée matura in bottiglia per 48 mesi prima della sboccatura e affina per altri 10 mesi in vetro, prima di essere immessa in commercio.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di frutti bianchi e vaniglia, ben accompagnate da sfumature agrumate e vegetali. Spiccano infine le note di crosta di pane appena sfornato. In bocca è setoso e appagante, con una bella armonia complessiva ed una freschezza ben percettibile.

Speciale con crudi di pesce e crostacei, ottimo con piatti importanti come il baccalà mantecato ed un buon carpaccio di sarago.

Media Voti
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