Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2021 Sirch

La Ribolla Gialla Sirch è prodotta in Friuli Venezia Giulia e appartiene alla denominazione Friuli Colli Orientali.

Le uve provengono da viti ubicate su terreni composti in prevalenza da marne e arenarie e vengono raccolte e diraspate con tempi di maturazione variabili. Segue la pressatura soffice prima che il mosto venga fermentato in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina a contatto con i propri lieviti per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Di colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli, presenta sentori di fiori bianchi e note di ciliegia bianca, mela renetta e agrumi. Al palato offre mineralità grazie alle note agrumate e una persistente freschezza molto piacevole nel complesso.

Ideale per aperitivi e antipasti, incontra bene piatti di pesce e verdure grigliate esprimendo il massimo con i risotti allo zafferano.