Friuli Sauvignon Blanc DOC 2021 Cormòns

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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Aromatico
Origine
Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Antipasti, Pesce, Risotti
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2020
92/99
Bibenda
2019
nome completo
Friuli Sauvignon Blanc DOC 2021 Cormòns
New
denominazione
Friuli
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Noce moscata, Peperone verde
grado alcolico
13 %
temperatura
10-13 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,71 / 5
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Descrizione

Questo Friuli Sauvignon della cantina Cormòns riesce a dimostrare una grande eleganza e ricchezza di profumi, grazie al particolare microclima che si instaura nella piana friulana, protetta dalle montagne dai venti del nord e mitigato dall'azione termoregolatrice del mare.

La raccolta si svolge manualmente nell'ultima decade di settembre. Il mosto macera a lungo all'interno di presse pneumatiche, a bassa temperatura, al fine di garantire la migliore estrazione delle sostanze nobili presenti nelle bucce. Conclusa la fermentazione il vino affina per 6-7 mesi sulle fecce fini.

Si palesa all'occhio con un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Suadente e aromatico il naso, dove note di peperone verde si alternano a richiami di noce moscata. L'ingresso al palato è elegante e delicato, con una buona struttura e una consistenza setosa animata da sentori di fico verde.

Ben si presta ad accompagnare antipasti vol-au-vent, il pesce azzurro e risotti ai funghi.

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