Gevrey-Chambertin AOC 2018 Reine Pédauque

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Borgogna
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Piatti speziati, Selvaggina
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nome completo
Gevrey-Chambertin AOC 2018 Reine Pédauque
New
denominazione
Gevrey-Chambertin
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Liquirizia, Mirtillo, Mora
grado alcolico
13 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Descrizione

Il Gevrey-Chambertin de La Reine Pédauque nasce a nord della Côte de Nuits, da suoli calcarei e marnosi, unicamente da uve Pinot Nero.

La vinificazione prevede una lunga fermentazione in acciaio termo-condizionato con breve macerazione post-fermentativa. L'affinamento si svolge in botti di rovere per 10-12 mesi, al 40% nuove.

Rosso rubino di grande intensità e profondità, ha un naso ampio e complesso, con note di mora, mirtillo, liquirizia e cacao ben compenetrate tra loro. L'impianto gustativo è raffinato ed elegante, con tannini morbidi e densi che guidano verso un lungo finale fruttato.

È consigliato in compagnia di un agnello arrosto o di una bistecca di manzo. Si esalta con un petto d'anatra, formaggi saporiti o pietanze a base di selvaggina.

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