Etna Bianco DOC Nerina 2023 Girolamo Russo

L'Etna Bianco Nerina di Girolamo Russo nasce in vigneti situati nello straordinario panorama vitivinicolo dell'Etna, terroir particolarmente vocato alla produzione di vini di grande pregio e in cui le viti sono allevate ad alberello, in questo caso a ca. 700 m. s.l.m.

È prodotto al 70% Carricante e con un restante 30% di altri vitigni bianchi autoctoni (Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico e Coda di Volpe). La fermentazione avviene in barrique con i lieviti indigeni. Successivamente il vino affina per 2 mesi in vasche d'acciaio e per 6 mesi in barrique, prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con sentori agrumati di limone e di frutta bianca, con chiare note fumé. Al palato risulta succoso, fresco e salino, con un finale piacevole e abbastanza persistente.

Perfetto per accompagnare piatti di pesce, dall'antipasto caldo al fritto, formaggi freschi e salmone affumicato.