Langhe Nascetta del Comune di Novello DOC Anas-Cëtta 2019 Elvio Cogno

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Floreale
Ideale con
Antipasti, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Langhe Nascetta del Comune di Novello DOC Anas-Cëtta 2019 Elvio Cogno
New
denominazione
Langhe
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nascetta 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Erbe aromatiche, Fiori di campo
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,91 / 5
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Descrizione

La Nascetta di Elvio Cogno nasce dall'uva della vigna storica "Anas-cetta", di cui porta il nome, che si trova a 450 m s.l.m. La Nascetta è un'uva bianca autoctona del comune di Novello (CN).

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con un successivo affinamento di 6 mesi in acciaio, di cui un 30% viene messo in botti di rovere di Slavonia da 15 hl per ca. 3 mesi.

La Nascetta di Cogno si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati. Al naso è fine ed elegante, con note agrumate di bergamotto, di erbe aromatiche e fiori di campo. Il gusto è sapido e minerale, con una lunga persistenza.

Questo vino si abbina a piatti leggeri, antipasti di verdure e di pesce di mare e di fiume, risotti e primi piatti vegetariani e di pesce, nonché a carni bianche in umido.

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