Lazio Vermentino IGT Le Coste 2021 Federici

Situati nel Comune di Zagarolo, i vigneti dell'azienda Federici producono il Vermentino in purezza Le Coste godendo di una posizione privilegiata, a circa 330 metri sul livello del mare, e in zone moderatamente ventilate in estate. Il tipico clima mediterraneo è bilanciato da brezze notturne in collina che giovano alla maturazione delle uve.

Il processo di vinificazione in bianco prevede un spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16 °C. Per mantenere la freschezza delle uve e garantire stabilità, il vino affina 6 mesi in acciaio.

Di colore giallo paglierino con venature dorate, il vino offre un largo bouquet con note di fiori bianchi, gelsomino, frutta esotica e tocchi salmastri e mediterranei di erbe aromatiche. In bocca è fresco e morbido, con una golosa sapidità accompagnata da un pizzico di mandorla.

Vino adatto a crudité di mare e pesci arrosto.