Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2013 Dal Cero

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Pesce, Primi piatti
Origine
Veneto
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2012
nome completo
Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2013 Dal Cero
New
denominazione
Lessini Durello
annata
2013
dosaggio
Dosaggio Zero
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Durella 100%
affinamento
Barrique di rovere francese, Botte di rovere austriaco
formato
0,75 L
aromi
Note fruttate
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,35 / 5
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Descrizione

Il Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero Cuvée Augusto della cantina Dal Cero nasce in vigneti situati a Roncà, sulle pendici dei monti Lessini, in provincia di Verona, a circa 400 metri sul livello del mare, tra due vulcani spenti, il Calvarina e il Crocetta.

È prodotto con uve Durella raccolte tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene in botte di rovere austriaco a temperatura controllata. Dopo un breve affinamento in botte di rovere austriaco e in barrique francese e l'aggiunta di una piccola parte di vino di riserva, si procede con una seconda fermentazione in bottiglia che si conclude con un affinamento di almeno 50 mesi.

Giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet ricco di profumi fruttati. Al palato risulta armonico, intrigante e con un perfetto equilibrio di sensazioni fruttate e di lievito tostato. Il vino presenta un finale piacevolmente persistente e con un retrogusto pulito.

Ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, primi piatti e crostacei.

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