premi delle altre annate
Bibenda
2017
Luca Maroni
2017
92/99
nome completo
Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2020 Colosi
New
denominazione
Malvasia delle Lipari
annata
2020
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Albicocca, Gelsomino
grado alcolico
13 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2020 Colosi

500 ㎖
29,90
per bottiglia (0,5 ℓ) 59,80 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Passito
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, Formaggi erborinati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Malvasia delle Lipari Passito Najm di Colosi trae origine dalla località di Capo Faro, collocata nella suggestiva isola eoliana di Salina.

Si ottiene principalmente da viti di Malvasia delle Lipari e in piccola parte da viti di Corinto Nero, entrambe coltivate su suolo di natura vulcanica. Una volta raccolte le uve queste vengono riposte ad appassire su graticci quindi avviate alla fermentazione. L'affinamento conclusivo si svolge prima in acciaio e poi in bottiglia per un periodo di 4 mesi.

Si caratterizza per un colore dorato che tende al rame. Il profumo è intenso e fresco, con aromi di albicocca e fico a cui si accompagnano eleganti note di gelsomino. Al palato si rivela giustamente dolce e leggermente tannico, di buona struttura ed equilibrio.

Indicato per accompagnare i dolci tipici della tradizione siciliana, quali cassata e cannoli, è perfetto in compagnia del mascarpone e di formaggi erborinati delicati tra cui il gorgonzola.

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