Marlborough Sauvignon Blanc GI Greg 2019 Whitehaven

Il Whitehaven ‘Greg’ è un Sauvignon Blanc in purezza prodotto nella regione neozelandese di Marlborough.

Dopo la vendemmia meccanica svolta quando le temperature sono basse, i grappoli vengono diraspati e affidati a una pressatura soffice con un tempo minimo di contatto del mosto con le bucce. Successivamente vengono allontanate le parti solide per raggiungere il massimo grado di purezza. Viene poi avviata la fermentazione a basse temperature con lieviti selezionati.

Di color giallo paglierino con riflessi verdolini, offre al naso sentori di uva spina, pompelmo, ortica e sambuco. Al palato è di corpo medio con un’acidità rinfrescante espressa da note minerali e pietrose, con buona croccantezza che anticipa un finale lungo.

Accompagna molto bene insalate estive, crostacei e frutti di mare. Adatto anche in abbinamento a pesci alla griglia o come aperitivo.