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Scheda tecnica
Descrizione
Le Pernici della cantina Broglia è un vino ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, da vigneti che dimorano su terreni a suolo marnoso collocati tra i 250 e i 280 metri sul livello del mare, con esposizione prevalentemente sud-est.
La vinificazione si svolge in rosso, con macerazione a contatto con le bucce, sia per la fase di fermentazione che per quella di affinamento in solo acciaio, al fine di preservare tutta la fragranza degli aromi primari.
Ne consegue un vino dal colore rosso rubino tendente al porpora, dai sentori vinosi e floreali che stuzzicano l'olfatto. L'ingresso in bocca è avvolgente e asciutto, di grande equilibrio gustativo.
Leggero e armonico, può accompagnare tutto il pasto, specialmente le proposte gastronomiche a base di carni bianche.
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