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Scheda tecnica
Descrizione
Il Montefalco Rosso di Fattoria Colsanto nasce nei vigneti dell'azienda situati a Monterone, nel cuore dell'Umbria.
Questo vino è prodotto con uve Sangiovese e Sagrantino, vendemmiate a mano nel mese di ottobre. Il mosto viene lasciato fermentare per il 70% in botti di legno e per il restante 30% in acciaio. In seguito è lasciato maturare per 15 mesi in botti di legno (70%) ed in vasche di acciaio (30%), dove il prodotto finale stabilizza le proprie caratteristiche organolettiche. Segue un ulteriore affinamento in vetro, dopo l'assemblaggio.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e da profumi tipici di frutta rossa matura e viola, a cui si aggiungono note speziate, conferite dall'evoluzione in legno. In bocca propone un'imponente struttura, con tannini ben presenti ma raffinati.
Ottimo con carni rosse alla brace e formaggi di lunga stagionatura
2 prodotti di Fattoria Colsanto Vedi tutti
2 prodotti di Fattoria Colsanto
Umbria IGT Trebbiano Spoletino Cantaluce 2021 Fattoria Colsanto
Montefalco Sagrantino DOCG 2017 Fattoria Colsanto
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