Montepulciano d'Abruzzo DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

Il Montepulciano d’Abruzzo Collezione del Conte di Filicaja nasce a Tocco da Casauria da vigneti 100% Montepulciano, da un terreno a fondo argilloso che regala al vino una splendida mineralità.

Viene vendemmiato i primi giorni di ottobre, attraverso un’attenta e accurata selezione manuale dei grappoli. Fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata dopodiché rimane in affinamento per 3 mesi in botte di legno.

Di colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi tendenti porpora, lascia al palato una piacevole sensazione di velluto. All’olfatto si presenta intenso e complesso con sentori di frutta rossa matura che vira verso il sapore della confettura. Piacevolmente speziato, con note di liquirizia, vaniglia e tostatura; robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente e armonico.

Per la sua struttura complessa e lo splendido profilo organolettico sposa bene piatti a base di carne come agnello, carni rosse e arrosticini, come anche formaggi stagionati e cioccolato fondente. Ottimo come accompagnamento a un buon sigaro.