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Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 Carpineto

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 24 giugno.
nome completo
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 Carpineto
New
denominazione
Nobile di Montepulciano
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Canaiolo, Sangiovese
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Legno, Viola mammola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,45 / 5
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Descrizione

Il Nobile di Montepulciano Riserva di Carpineto provengono da una selezione di uve Sangiovese, Canaiolo e altre varietà a bacca rossa dell'appodiato di Montepulciano.

La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni, a una temperatura controllata compresa tra i 25 e i 30°C. Si eleva per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia e in barili di rovere francese, per poi affinare 6-8 mesi in bottiglia.

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino luminoso con sfumature granata. Il profilo olfattivo è caratteristico ed elegante, con note di mammola, eteree e di legno pregiato. Al gusto si dimostra secco e sapido, armonico e vellutato, con gradevoli cenni balsamici.

Indispensabile con la cacciagione e le ricette a base di cinghiale, può essere consumato anche in abbinamento a importanti formaggi stagionati.

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