Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Formaggi freschi, Crudi di pesce, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo
Noto DOC Allemanda 2023 Planeta
New
denominazione
Noto
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Moscato Bianco 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Gelsomino, Pompelmo rosa, Rosa
grado alcolico
12%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,32 / 5
Potrai votare dopo l'acquisto
Prodotto votato da 5 clienti

Noto DOC Allemanda 2023 Planeta

0,75 ℓ
12,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 25 minuti per riceverlo entro giovedì 7 novembre

Descrizione

Il vino Allemanda di Planeta è un Moscato Bianco proveniente dalla zona più a sud della Sicilia. I terreni su cui crescono i vigneti sono caratterizzati da marne calcaree con un elevato scheletro di piccole dimensioni e una tessitura fine, prevalentemente argillosa e di colore chiaro. La viticoltura è gestita secondo i principi della sostenibilità e dell'agricoltura biologica, contribuendo a un'eccellente qualità delle uve e al rispetto dell'ambiente.

La vendemmia avviene a inizio agosto, con le uve raccolte manualmente e refrigerate per una notte. Dopo la selezione al tavolo, avviene la diraspatura e la successiva pressatura. Il mosto rimane a bassa temperatura per alcuni giorni prima di iniziare la fermentazione per 20-25 giorni in vasche di acciaio inox. ll vino è stato ulteriormente travasato, lasciandolo sulle fecce più fini con agitazioni settimanali per un periodo di 4 mesi seguito poi dall'imbottigliamento.

Il colore del vino è un giallo molto chiaro con riflessi verdi. Al naso, si distinguono le note di gelsomino, petali di rosa, agrumi, pompelmo rosa e una fresca brezza marina. Il gusto è sapido e fresco, con un equilibrio ed eleganza che rispecchia le caratteristiche del terroir.

Questo Moscato Bianco è perfetto come aperitivo e si sposa bene con le mandorle di Noto, le olive di Nocellara del Belice, e formaggi come la vastedda o la tuma fresca. È eccellente e versatile in abbinamenti con piatti di mare come pesce crudo, caprese di mare, crema di pomodoro e astice o su gamberi e altri crostacei panati. Ideale anche per valorizza piatti speziati in contrasto di sapori. La sua aromaticità solare e conviviale lo rende perfetto per esaltare l'esperienza gastronomica.

altri suggerimenti
Operazione in corso, attendere...

Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy