Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio 2023 Colognole

Quest'olio extravergine di oliva della fattoria Colognole rientra tra gli oli a marchio Laudemio che identifica i migliori oli extravergine di olive della Toscana. Viene ottenuto a partire da una selezione di olive delle varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino, coltivate sulle colline di Rùfina. La raccolta avviene per brucatura a mano e l'estrazione mediante impianto a ciclo continuo.

Veste verde smeraldo brillante. All'olfatto si apre su fresche note erbacee intense e persistenti. In bocca è pieno e deciso, con lieve piccante in ingresso che sorregge e mette in risalto la componente vegetale e aromatica.

Olio perfetto per la cucina vegetariana, ideale da consumare a crudo su verdure, insalate e minestre, è ottimo anche su carni alla griglia e pane casereccio abbrustolito.