Olio Extravergine di Oliva 2023 Tormaresca

L’Olio Extravergine di Oliva Tormaresca nasce nella tenuta Bocca di Lupo, situata a Minervino Murge, nei pressi di Castel del Monte.

Le piante di ulivo da cui prende vita, qui coltivate in regime di agricoltura biologica, hanno un’età media di ottant’anni.

L’olio Tormaresca si presenta alla vista di colore giallo oro con riflessi verdi. Al naso è fruttato, intenso e caratterizzato da aromi di erbacei di alloro, foglia di pomodoro e carciofo, accompagnate da note ammandorlate. Al palato è ampio, intenso e contraddistinto da una discreta persistenza.

Si accompagna ad antipasti, carni rosse, pesce.