Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 Gérard Bertrand

Che tipo di vino è

Côte des Roses di Gérard Bertrand è un vino bianco ottenuto da uve Sauvignon Blanc prodotto nel sud della Francia. Lo stile si presenta fresco e lineare, con una buona bevibilità e un profilo aromatico ben definito. La vinificazione prevede l’utilizzo di acciaio a temperatura controllata e una piccola parte in barrique, per mantenere la precisione aromatica e offrire una lieve complessità.

Da dove proviene

Questo vino proviene dall’area del Pays d’Oc nel sud della Francia e fa parte della linea Côte des Roses di Gérard Bertrand. Il progetto nasce in una realtà fondata nel 1975 che riunisce diversi Château e Domaine nell’area meridionale del Paese. L’azienda segue i principi della biodinamica come approccio agronomico, con l’obiettivo di lavorare in armonia con la natura e mettere in risalto la tipicità del territorio.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano con particolare attenzione alla qualità del frutto. Dopo la pressatura soffice, il 10% del mosto fermenta in barrique, mentre la parte restante viene vinificata in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente si procede a una leggera chiarificazione e all’imbottigliamento, con un’impostazione che mira a preservare l’integrità aromatica e il carattere varietale.

Note di degustazione

Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato scarico. Al naso si percepiscono note di frutta tropicale e agrumi, con un’espressione pulita e immediata. In bocca il sorso risulta fresco e sapido, con una progressione scorrevole che mette in risalto l’impronta del Sauvignon Blanc e la vinificazione prevalentemente in acciaio.

Con cosa si abbina

Questo vino è indicato come aperitivo e si abbina con naturalezza a pesce alla griglia e frutti di mare, dove freschezza e sapidità accompagnano la componente iodica. In tavola si adatta bene a preparazioni semplici e pulite, in cui il vino può offrire aromaticità e slancio senza coprire le materie prime.

Quando servirlo

Si apprezza quando si desidera un bianco immediato e di facile fruibilità, dall’aperitivo al pasto. È particolarmente adatto se il menu prevede pesce alla griglia e frutti di mare, grazie alla sua componente sapida. Per valorizzare i profumi di agrumi e frutta tropicale e la sensazione di freschezza al palato, è consigliabile servirlo ben fresco.