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Luca Maroni
2019
94/99
Mundus Vini
2019
Medaglia d'Oro
Luca Gardini
2018
94/100
nome completo
Primitivo di Manduria DOC 2021 Notte Rossa
New
denominazione
Primitivo di Manduria
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Cacao, Prugna, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Primitivo di Manduria DOC 2021 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,90
per bottiglia (0,75 ℓ) 11,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Visciole e prugne selvatiche al naso, con una bella traccia balsamica in chiusura di olfazione, bocca tesa e densa, tannini sapidi con ritorno delle note fruttate e finale sui toni della liquirizia.

Questo Primitivo di Manduria sorge in vigneti ubicati nel cuore della penisola salentina, su un terreno di impasto argilloso a grana media caratterizzato da temperature piuttosto alte e una bassa piovosità.

Viene prodotto da sole uve Primitivo, vendemmiate nella seconda settimana del mese di settembre. Dopo una macerazione a temperatura controllata di circa 10 giorni, la fermentazione avviene in acciaio con lieviti selezionati. Quindi si ha affinamento in barrique di rovere francese e americano per la durata di 5-6 mesi.

Si presenta di colore rosso rubino con unghia violacea. Il profumo è ricco e avvolgente, con sentori di prugna e amarena che si intrecciano a gradevoli note di cacao e di vaniglia. In bocca si dimostra caldo e strutturato, con una lieve e gradevole dolcezza che accompagna un finale di grande persistenza.

Indicato in compagnia di primi piatti e carni di agnello, è perfetto con la cacciagione e formaggi a pasta dura.

Media Voti
2,90 / 5
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