Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 Doppio Passo

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Puglia
Ideale con
Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 Doppio Passo
New
denominazione
Primitivo di Manduria
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia matura, Mora, Mora matura
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,50 / 5
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Descrizione

Questo Primitivo di Manduria Riserva è prodotto del brand Doppio Passo, un omaggio a Carlo e Maria Botter che, insieme, hanno fondato la nostra azienda nel 1928, costruendola Passo dopo Passo, giorno dopo giorno, lavorando insieme per raggiungere un obiettivo comune.

Il vino è composto da uve Primitivo in purezza, la cui raccolta avviene a mano. L'uva viene diraspata prima di effettuare la macerazione pre-fermentativa a 12-14 °C, a cui segue la fermentazione, con macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata (25-27°C). Dopo la pressatura il vino è affinato 12 mesi.

Di colore rosso porpora intenso, al naso svela profumi di frutta matura rossa e nera, mora e ciliegia con note speziate finali. Il sorso è caldo e strutturato, con tannini morbidi ben equilibrati con l'acidità.

Il Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo si abbina egregiamente a carni rosse alla griglia, alla cacciagione e ai formaggi stagionati.

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