Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

Che tipo di vino è

Il Prosecco Treviso Brut Gold Il Vino dei Poeti di Bottega è uno spumante bianco da uve Glera coltivate nella provincia di Treviso. Propone uno stile equilibrato e vivace, con perlage fine e persistente, risultato del Metodo Charmat. La vinificazione tutela aromi netti e una piacevole energia gustativa che rende il vino versatile e di facile approccio.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti collinari della provincia di Treviso, area nota per Prosecco di qualità.

Come viene prodotto

Dopo una pigiatura soffice, la presa di spuma si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat, con seconda fermentazione di circa 40 giorni a 14-15 °C.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli e perlage fine e continuo. Al naso emergono profumi di mela e pera, con note floreali di acacia e mughetto. Il sorso risulta armonico, con acidità piacevole che sostiene la sapidità e crea un profilo dinamico. Il finale appare fresco, con ritorni fruttati e una sottile nota minerale.

Con cosa si abbina

Questo Prosecco si abbina a un aperitivo con salumi delicati e formaggi freschi come crescenza o robiola. Esalta risotti agli asparagi e zuppe di pesce. Tra i piatti regionali, il baccalà alla vicentina trova equilibrio con la sapidità del vino. Ottimo anche con tartine di salmone affumicato e insalate di mare, con beva scorrevole e perlage fine.

Quando servirlo

Si consiglia di servire il Prosecco Treviso Brut Gold in calici ampi per favorire lo sviluppo degli aromi. Ideale per momenti conviviali, dagli aperitivi alle cene leggere, adatto anche come ingrediente per cocktail. Preferibile un consumo giovane; la buona acidità consente un breve affinamento in bottiglia, con caratteristiche che restano ben definite.