Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2023 Astoria

Velére è il Prosecco Rosé di Astoria, realtà indissolubilmente legata alla nobile arte del Prosecco che concepisce questa versione in rosa millesimata per rispondere alle nuove tendenze e al gusto moderno, dopo il via libera ufficiale da parte del Consorzio del Prosecco.

Frutto di un accurato blend tra l'autoctona Glera e il vitigno internazionale Pinot Nero, nasce da una vinificazione separata delle due varietà al fine di ricavarne le rispettive migliori caratteristiche, che si congiungono prima della presa di spuma che si svolge in autoclave secondo metodo Charmat con permanenza sui lieviti di almeno 60 giorni.

Il colore è rosa tenue, accompagnato da un perlage di buona finezza e persistenza. All'olfatto è caratterizzato da un ricco ed elegante bouquet fruttato e floreale. Il sorso è corposo ed equilibrato, di grande piacevolezza,

Ideale come aperitivo, è perfetto in abbinamento con sashimi, crostacei e piatti della cucina vegetariana.