Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG RDO Ponente 2020 Masottina

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Carni bianche alla brace, Pesce
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità
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nome completo
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG RDO Ponente 2020 Masottina
New
denominazione
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
annata
2020
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Glera 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Bergamotto, Erbe aromatiche, Fiori bianchi, Nespola
grado alcolico
11,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Descrizione

Il Prosecco RDO Ponente è prodotto dalla Masottina, storica cantina della zona di Conegliano che produce vini e spumanti sin dal 1946. In cantina si pratica la "vinificazione verticale", per cui la forza di gravità è sfruttata durante ogni processo produttivo. L'acronimo RDO sta per Rive di Ogliano, il cru in cui nascono le uve da cui si producono 2 vini, RDO di Ponente e RDO di Levante. Entrambi i vini rappresentano la massima espressione enologica della Masottina.

La vendemmia ha luogo tra fine Agosto e inizio Settembre. La vinificazione è verticale, ovvero di effettua sfruttando la gravità, senza uso di pompe. Il mosto fermenta in tini di acciaio a 15°-18°C. Successivamente il vino resta in autoclave per circa 3 mesi per la presa di spuma e l'affinamento sui lieviti alla temperatura di 13°-14°C, per poi essere imbottigliato.

Nel calice il vino è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso svela freschi profumi di fiori bianchi ed erbe aromatiche, di bergamotto, pesca e nespola. Il sorso è fresco ed equilibrato, dal finale lungo e aromatico.

Ideale come aperitivo, si abbina bene ad antipasti di pesce, carne bianca e pesce alla griglia.

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