Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Selvaggina, Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

denominazione

Puglia

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Negroamaro

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Cannella, Lampone, Pepe nero, Prugna matura, Ribes

grado alcolico

13%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,11 / 5

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Prodotto votato da 3 clienti

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Paolo Leo

0,75 ℓ

Promozione

8 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 10,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 10,70 €

Prezzo più basso: 7,60 €

6g14h35m39s

Disponibilità immediata, acquista entro 36 minuti per riceverlo entro mercoledì 2 luglio.

Descrizione

Il Negroamaro Paolo Leo è un vino rosso che porta la denominazione Puglia, prodotto nelle zone rurali di San Donaci e Salice Salentino. Viene realizzato esclusivamente con uve di Negroamaro, coltivate su terreni di medio impasto. La vendemmia viene effettuata a mano nelle prime ore del mattino, garantendo la freschezza e l’aromaticità del prodotto.

Dopo la raccolta, l'uva viene diraspata e il pigiato fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 22-24°C per 8-10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e una maturazione di cinque mesi in acciaio, contribuendo a mantenere la freschezza e l'integrità aromatica del vino.

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso offre fragranze di frutta rossa matura, confettura di ribes e lamponi, con note di prugne ben mature che sfumano in spezie di pepe nero e cannella. Al palato esibisce un volume piacevole, con tannini ben equilibrati e una freschezza strutturale, accompagnato da un finale speziato.

Questo Negroamaro è ideale per accompagnare piatti a base di carni dal sapore ricco, come brasati e ragù di cinghiale, ed è particolarmente adatto con formaggi strutturati e salumi speziati.

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