Puglia IGT Primitivo Canti

Che tipo di vino è

Il Puglia Primitivo Canti è un rosso da uve Primitivo coltivate in Puglia. Mostra un profilo strutturato e un carattere caldo che esprimono la tipicità del vitigno. Il vino si presenta con corpo pieno, tannini morbidi e impronta fruttata, adatto a chi cerca un Primitivo fedele al territorio e di facile approccio.

Da dove proviene

Questo Primitivo nasce nelle aree meridionali della Puglia, dove il clima mediterraneo favorisce una maturazione regolare delle uve. La zona, storicamente vocata al Primitivo, imprime al vino un’identità territoriale riconoscibile.

Come viene prodotto

La vinificazione avviene secondo pratiche tradizionali, con affinamento in contenitori che permettono di preservare le caratteristiche varietali e la tipicità del vitigno. Non vengono fornite ulteriori specifiche tecniche.

Note di degustazione

Nel calice appare di un rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna. Il palato risulta caldo e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. L’acidità equilibrata porta freschezza, mentre il finale è armonico e persistente.

Con cosa si abbina

Il Puglia Primitivo Canti accompagna piatti robusti della cucina del Sud. Ottimo con zuppe di legumi, carni brasate, arrosti di maiale e manzo, valorizza selvaggina e grigliate miste. Si abbina a formaggi stagionati o piccanti e a primi con sughi di carne o funghi.

Quando servirlo

Il Puglia Primitivo Canti è pronto da bere subito per la sua freschezza, ma può evolvere in cantina per alcuni anni integrando le componenti tanniche e sviluppando aromi più complessi. Ideale per cene conviviali o piatti strutturati, offre un tocco deciso e armonico nel rispetto dell’autenticità territoriale.