Puglia IGT Tre di Tre 2022 Lupo Meraviglia

Che tipo di vino è

Tre di Tre di Lupo Meraviglia è un rosso di Puglia, frutto di un blend di Primitivo, Aglianico e Negroamaro. Questo vino si distingue per la struttura piena e la complessità aromatica, grazie a una vinificazione con metodo del salasso che aumenta l’estrazione di colore e sostanze dalle bucce. Un affinamento di alcuni mesi in acciaio mantiene freschezza e integrità del frutto e offre uno stile deciso e di carattere.

Da dove proviene

Il vino nasce in Puglia, in un territorio dal clima mediterraneo con estati calde e inverni miti. I vigneti si trovano su suoli argilloso-calcarei a media altitudine, condizioni che favoriscono la maturazione delle uve e la conservazione dell’acidità. L’area presenta una vocazione storica per rossi intensi e persistenti, grazie anche alle escursioni termiche che arricchiscono il profilo aromatico.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte a piena maturazione e selezionate a mano. La fermentazione avviene con metodo del salasso, con una svinatura parziale che concentra colore e tannini. La macerazione dura circa due settimane a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio, il vino affina in vasche di acciaio inox per 3-6 mesi, senza passaggi in botti, così preserva la purezza del frutto.

Note di degustazione

Alla vista appare rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso emergono frutta rossa matura, confettura di ciliegia e prugna, con note dolci di cacao e spezie leggere. Al palato mostra struttura solida, tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata e un finale persistente che richiama la frutta.

Con cosa si abbina

Tre di Tre si abbina a primi piatti saporiti come orecchiette alle cime di rapa o pasta al forno, carni rosse in umido e arrosto, e formaggi stagionati. Le bombette di carne alla brace, tipiche della cucina pugliese, valorizzano la concentrazione fruttata e la trama tannica del vino, e l’abbinamento risulta armonioso e bilanciato.

Quando servirlo

Grazie alla struttura e all’acidità ben presente, questo rosso offre immediatezza da giovane e può evolvere positivamente per alcuni anni. Si consiglia di servirlo a 16-18 °C per esaltare l’equilibrio tra frutto e tannini, così risulta adatto sia a occasioni informali sia a cene più strutturate.