Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2021 Coffele

Il Recioto di Soave Le Sponde nasce in vigneti situati nella zona collinare di Castelcerino di Soave.

È prodotto esclusivamente con uve Garganega, raccolte unicamente a mano durante i mesi di settembre e ottobre. La vinificazione avviene tramite l'appassimento delle uve per un periodo di circa 4 mesi, successivamente le uve subiscono una pigiatura soffice, così da estrarre la frazione di mosto più nobile. Il vino affina in barriques a temperatura controllata per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Le Sponde è caratterizzato da un colore giallo dorato luminoso. Al naso si apre con un intenso bouquet di cachi, albicocche, ficchi secchi e papaia, arricchiti da piacevoli note di caramello e polvere di caffè. Al palato risulta piacevolmente dolce e morbido.

Perfetto l'abbinamento con i dolci, è ideale anche per accompagnare formaggi freschi.