Ribera del Duero DO Crianza 2021 Portia

Il vino Crianza di Portia è un vino rosso della Ribera del Duero ottenuto da uve Tempranillo coltivate nella rinomata area del “Triangolo d’Oro”, comprendente i comuni di Gumiel de Mercado, Gumiel de Izán, Sotillo de la Ribera e Villanueva de Gumiel. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra gli 800 e gli 850 metri su suoli prevalentemente sabbiosi, una condizione che favorisce eleganza e intensità aromatica nelle uve.

La vinificazione prevede fermentazioni controllate in tini conici, tecnica che consente un’estrazione aromatica delicata e rispettosa della materia prima. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere americano, un passaggio che contribuisce a conferire struttura e complessità mantenendo però il frutto in primo piano.

Alla vista si presenta con un colore viola brillante. Al naso spiccano aromi intensi di frutti neri maturi come mora e prugna, arricchiti da note di vaniglia e cenni di cedro. In bocca è equilibrato e fresco, con buona acidità, tannini morbidi e ben integrati e una consistenza vellutata che rende il sorso pieno e piacevole.

Perfetto in abbinamento con carni alla griglia come bistecca, wagyu o costine, piatti saporiti come tapas con funghi e chorizo, verdure grigliate, formaggi stagionati e cioccolato fondente.