Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2021 De Bortoli

Il Family Selection Shiraz Cabernet dell’azienda De Bortoli è realizzato con uve Syrah e Cabernet Sauvignon provenienti dalla vasta regione australiana di Riverina.

Le uve utilizzate per questo vino sono pensate per fondere la componente carnosa e fruttata tipica del Cabernet Sauvignon con la componente speziata e piccante del Syrah. Vendemmiate al perfetto grado di maturazione, le uve fermentano a contatto con le bucce per almeno cinque giorni all’interno di botti di rovere americano.

Di colore rosso rubino intenso, presenta aromi di frutti rossi e neri in confettura, con delicati ritorni di pepe nero e cacao. Al palato è carnoso, con tannini morbidi e succoso, medio nel corpo e in grado di offrire un finale lungo e bilanciato.

Capace di maturare in bottiglia per qualche anno, è ideale con salsicce alla griglia, formaggi di media stagionatura, selvaggina e piatti a base di funghi.