Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio 2020 Ca' Rossa

Il nome Audinaggio deriva invece dal piemontese Autinagia che vuol dire piccolo appezzamento di terra e si riferisce in questo caso alla piccola vigna Valmaggiore, che è una sottodenominazione del Roero Rosso, dove ha origine questo splendido Nebbiolo.

Questo vino affina nelle barriques di rovere francesi nuove ed usate della nuova cantina dell'azienda Ca' Rossa, e fa una ulteriore sosta in bottiglia prima di arrivare al consumatore.

Il Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio si distingue per il suo perfetto equilibrio tra le note morbide e calde di confettura e spezie e un naso vivace. Un rosso di buona struttura, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.

Perfetto con gli arrosti, questo rosso è l'ideale con tutti i piatti della tradizione piemontese, a partire dalla fonduta fino ai tagliolini con tartufo.