Romagna DOC Pagadebit 2021 Podere La Berta

Pagadebit è un vino che richiama l'identità rurale romagnola e la coltivazione da parte dei contadini del Bombino Bianco, una varietà talmente resistente che assicurava sempre la raccolta tanto da poterci fare affidamento per ripagare i propri debiti. Il corbezzolo raffigurato in etichetta è una pianta sempreverde, resistente al pari della varietà d'uva di cui il vino si compone.

La vinificazione delle uve Pagadebit si svolge in acciaio e dura 5-6 mesi, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno un mese.

Si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Al naso sprigiona un elegante bouquet di mandorla dolce, corredato da note floreali di acacia, sambuco e gelsomino. In bocca è morbido e fresco, armonico e persistente.

Perfetto con antipasti di terra e frittate di verdura.