Rosso d'Italia Bascià Notte Rossa

0,75 L, Astucciato
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Selvaggina
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
sa
95/99
Luca Gardini
sa
94/100
nome completo
Rosso d'Italia Bascià Notte Rossa
New
confezione
Astucciato
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Altri Vitigni
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Liquirizia, Prugna, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,43 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Un blend di grande interesse, ciliegie, un tocco di cannella e liquirizia sul finale. La bocca è di spessore, con tannini iodati ed eccellente persistenza.

Viene dal Salento Bascià di Notte Rossa, da terreni esposti a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare: è un vino che gode dell'esposizione del clima mite di questa splendida terra dal terreno argilloso e poco profondo.

Si vendemmia a settembre. La raccolta delle uve avviene a mano, la macerazione prefermentativa a freddo con successivo avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Affina in barrique di rovere in seguito alla fermentazione malolattica.

Il colore è rosso rubino tendente al porpora; al naso si presenta intenso e complesso, con note fruttate di prugna e confettura e sentori speziati che ci ricordano la vaniglia e la liquirizia. Avvolge il palato con un sorso intenso, di grande struttura e morbidezza, con un finale lungo.

Ci piace in abbinamento a primi piatti corposi, meglio se di terra come carni rosse e selvaggina. È un vino da meditazione.

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